cara-cara membuat karipap pusing

semalam kan ahkak membikin karipap pusing kan. ada request dari kawan-kawan maya nak tau cara-cara membuatnya. sebenarnya kan biasanya ahkak yang gelek. dia punya pusing tu takdelah berpusing sangat. hasben pun tak bape suka sangat pusing-pusing tu. tapi semalam hasben yang gelek jadi banyak pulak pusing dia tu. takpelah janji orang makan takde pusing-pusing ye. 2 orang jiran ahkak tu pun minta buat kelas karipap pusing. pusing kepala hasben sebab ahkak suh dia yang conduct kelas tu. hehehe..

ok.. begini ye caranya puan-puan..


nak buat karipap pusing ni kena ada dua jenis adunan. satu untuk inti dan satu lagi untuk body suka-suka aku jer panggil body dia (yg macam nak uli karipap biasa tu la)



1 - yang ini untuk inti dia. tepung jagung dalam 7 ke 8 sudu (ahkak tak sukat pun. main bubuh jer) agak-agak cukuplah ye. tepung jagung ni di ramas dengan marjerin dalam 3 sudu gitulah. biar nampak berderai ye. jangan basah sangat. kalau lembik bubuhlah lagi tepung jagung tu sikit. janji dia nampak berderai.


2 - adunan untuk body dia ahkak tak amik gambar. tepung gandum masuk dalam bekas. pastu panaskan minyak masak sikit. sikit jer minyak masak ni. sekilo tepung dalam 3/4 - 1 cawan gitulah. ramas-ramaslah tepung dengan minyak tu. pastu masukkan air yang dicampur garam. sikit-sikit. uli sampai sebati. sampai solid la. takde lekit-lekit. memerlukan kekuatan tangan kat sini. ahkak suka uli tepung ni biar keras sikit. sebabnya bila dah goreng nanti karipap ni takdela cepat lembik. menten rangup lama jugaklah. lagi satu minyak tu tak perlu banyak-banyak. dikhuatiri lepas goreng karipap kita akan jadi berminyak.



3- cubit seketul adunan body dia tu. bulat-bulatkan dan leper-leperkan. masukkan inti dia kat dalam dan bungkuslah kemas-kemas. inti tu dalam 3/4 sudu ke 1 sudulah. ahkak cubit jer. takde pakai sudu pun. secubit yang agak besarlah.



4 - jadi bulat macam ni.



5 - lepas tu gelekkan dia membulat dan menipis macam ni.



6 - gulungkan dia sampai habis.



7 - jadi macam ni.



8 - gelekkan lagi memanjang.



9 - sampai jadi macam ni.



10 - gulung lagi.



11 - sampai jadi macam ni.



12 - belah dua.



13 - dan gelekkan di tempat yang kita belah tadi. bukan dibelakangnya ye. nanti tak jadi pusing pulak. dan lagi jangan terlebih tekan. nanti hilang pusingnya. agak-agak boleh leper la.



14 - nak gelek banyak-banyak kumpul macam ni pun boleh. ahkak suka buat step 1 sampai 11 banyak-banyak dulu. pastu baru potong dua banyak-banyak dan gelek banyak-banyak.



15 - tinggal masuk inti..



16 - dan kelim..



bila dah goreng pusing-pusing tu akan lebih menonjol.



hasilnya..


renung-renungkan.. selamat mencuba dan selamat beramal.. :)